仕込み

今年もこのシーズンがやって来た
柿酢の仕込みです
四年目で慣れて来たので
より気を使いながら
発酵させようと意気込んでおります
店も器にも
もう麹菌が住み着いているので
大丈夫！
今年も美味しい酢が出来上がりますように