こりもち

懐かしい〜
まだまだしっかり残ってはいるものですが
ずいぶんと遠い存在にはなったかと思う
僕の小さい時分には
家で当たり前に作っていたものだけれど
今はどこかの地場産にでもいかないと
見かけることはない
だいたい
美味しく焼き上げるのも
今の家の器具ではチョットなんだな〜
火鉢の炭火でじんわりとといきたいところだが
今はなかなか
せめて灯油のストーブでじんわりじっくり
作った人やら
そこから枝分かれして
ここまでやってきた手と手を思いながら
何度もひっくり返しながら
焼くのにも手間隙をかける
そうすると
パリパリサクサクの
こりもちの出来上がり
あ〜！
今日も熱燗のうまいこと
しばらくは
このまったり時間が
至福の時になりそう
もってきてくれた手に感謝